Нива на кръвната захар: какви са те и защо са важни

Нива на кръвната захар: какви са те и защо са важни

Опровержение

Ако имате някакви медицински въпроси или притеснения, моля, говорете с вашия доставчик на здравни услуги. Статиите в Health Guide са подкрепени от рецензирани изследвания и информация, получена от медицински общества и правителствени агенции. Те обаче не са заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение.

Ако имате сладък зъб или някога сте жадували за парче плод или десерт, знаете, че тялото обича захарта. Всъщност телата ни са свързани с любовта към захарта. Захарта е предпочитан от хората източник на гориво, тъй като разграждането на захарта е един от най-важните начини, по които клетките в тялото получават енергия. Тялото също е в състояние да разгражда мазнините и протеините за енергия (мазнините всъщност съдържат най-много енергия на единица), но нито едно от тях не произвежда енергия толкова бързо, колкото захарта.

Кръвната захар се отнася до захарта, която тече в кръвта. За да разберете по-добре обаче какво означава това, е полезно да определите какво точно представлява захарта и какво прави тя в тялото.

Жизненоважни

  • Разграждането на захарта е основният начин, по който клетките в тялото получават енергия.
  • Всъщност има много различни видове захари и могат да бъдат разпознати от суфикса -ose,
  • Глюкозата е измерената форма на захар в кръвта.
  • Гликемичният индекс на храната е мярка за това колко бързо се разграждат въглехидратите в тази храна и влияят на кръвната глюкоза.
  • Въпреки че са често срещани при хора със захарен диабет, ниско кръвната захар (хипогликемия) и високата кръвна захар (хипергликемия) могат да засегнат всеки при определени обстоятелства.

Какво е захар?

Въпреки че може да мислите за захарта само за едно нещо, всъщност има много различни видове захари. Захарите, разпознати от наставката -ose, се наричат ​​още захариди и се класифицират въз основа на химичните им структури.

Простите захари са най-малките захари и се наричат ​​монозахариди. Простите захари включват:

  • Фруктоза: Това е захарта, съдържаща се в плодовете и царевичния сироп
  • Галактоза: Това е една от захарите, открити в млечните продукти
  • Глюкоза (наричана още декстроза): Това е вид захар, създадена от растенията по време на фотосинтеза. Повечето по-големи захари се разграждат до глюкоза в тялото и глюкозата е основната форма на захар, която тече през кръвния поток

Реклама

Над 500 генерични лекарства, всеки 5 $ на месец

Преминете към аптека Ro, за да попълните рецептите си само за 5 долара на месец всяка (без застраховка).

Научете повече

Съединените захари са изградени от две прости захари, събрани заедно и се наричат ​​дизахариди. Съставните захари включват:

  • Лактоза: Тази захар се състои от една молекула галактоза и една молекула глюкоза, свързани заедно. Именно захарта се намира в млякото и за смилането й е необходим специфичен ензим, наречен лактаза. Ако нямате достатъчно от този ензим, се казва, че имате непоносимост към лактоза
  • Малтоза: Тази захар се състои от две молекули глюкоза, свързани заедно. Той идва от определени зърна
  • Захароза: Тази захар се състои от една молекула фруктоза и една молекула глюкоза, свързани заедно. Произхожда от захарна тръстика и е видът захар, който съставя захарта на масата

Големите вериги от монозахариди се наричат ​​полизахариди. Друго име на полизахаридите са сложните въглехидрати. Следователно, когато ядете сложни въглехидрати, вие ядете дълги вериги захари. Важни видове сложни въглехидрати са:

  • Целулоза: Това е верига от много молекули глюкоза, която помага да се осигури структура на растителните клетки. Той не може да бъде разграден или усвоен от хората и следователно е вид неразтворими (неразтворими) диетични фибри
  • Гликоген: Това е верига от много молекули глюкоза и е основният начин, по който човешкото тяло съхранява енергия. Гликогенът се намира предимно в черния дроб и в мускулите. Когато в тялото има излишна глюкоза, тя се съхранява като гликоген за бъдеща употреба. Когато в тялото няма достатъчно глюкоза, гликогенът се разгражда до глюкоза, за да осигури повече
  • Нишесте: Това е верига от много молекули глюкоза и е основният начин, по който растенията съхраняват енергия. В резултат на това той е и най-често срещаният въглехидрат в човешката диета. Разликата между целулоза, гликоген и нишесте е начинът, по който молекулите на глюкозата са свързани помежду си, което е различно и при трите

Винаги, когато ядете сложен въглехидрат или комбинирана захар, той първо се разгражда от организма на прости захари (освен ако въглехидратите са като целулоза и не могат да бъдат усвоени). Тези прости захари (повечето от които са глюкоза) се пренасят в кръвта до клетките ви, където допълнително се разграждат на по-малки парчета и се метаболизират за енергия. Крайният резултат от метаболизма на захарта е енергията, водата и въглеродният диоксид.

Какви са нивата на кръвната захар?

Когато здравните специалисти говорят за нивата на кръвната захар, те говорят за измереното количество захар, което тече в кръвта. Кръвта е основният транспортен механизъм на тялото и всички витамини, хранителни вещества, кислород и вода, от които се нуждаят вашите клетки, идват от циркулиращата кръв. Глюкозата е измерената форма на захар в кръвта, така че кръвната захар е синоним на кръвната глюкоза. Думата плазма също понякога се използва вместо кръв, когато се описват тези нива. (Ако трябва да премахнете всички кръвни клетки и всички компоненти, свързани със съсирването от кръвта, това, което ви остава, е плазмата). Следователно плазмената глюкоза означава същото като кръвната захар и кръвната глюкоза.

Как храната влияе на нивата на кръвната захар?

Различните храни влияят по различен начин на кръвната Ви захар. Гликемичният индекс на храната е мярка, която представя колко бързо се разграждат въглехидратите в тази храна и влияят на кръвната глюкоза. Гликемичният индекс е скала от 1—100, като 100 има най-голям ефект (чистата глюкоза има оценка 100). Храните с нисък гликемичен индекс варират от 1 до 55 и включват боб, плодове, бобови растения и зеленчуци без нишесте. Храните със среден гликемичен индекс варират от 56—69 и включват кафяв ориз и пълнозърнест хляб. Храните с висок гликемичен индекс варират от 70—100 и включват зърнени храни, пъпеши, картофи, бял хляб и бял ориз.

Тъй като гликемичният индекс не отчита колко въглехидрати всъщност ядете, понякога се използва свързана стойност, наречена гликемичен товар. Гликемично натоварване = (Гликемичен индекс Х грами въглехидрати) / 100. Храните с ниско гликемично натоварване имат резултат, вариращ от 0—10, храните със средно гликемично натоварване имат оценка от 11—19, а храните с високо гликемично натоварване имат оценка 20+. Понякога гликемичното натоварване е паралелно на гликемичния индекс, а понякога стойностите са различни. Например динята има висок гликемичен индекс, но нисък гликемичен товар, тъй като действителният брой приети въглехидрати е нисък. Хората с диабет може да искат да обърнат внимание на гликемичния индекс и гликемичните натоварвания на храните, които ядат за оптимален контрол на кръвната захар.

Как се регулира кръвната захар в организма?

Кръвната захар се регулира в организма от няколко хормона. Двата най-важни хормона, които влияят на нивата на кръвната захар, са глюкагонът и инсулинът. Панкреасът освобождава тези хормони. Панкреасът е орган, който седи зад стомаха и действа като част от храносмилателната система и ендокринната система. Много от тези термини са подобни и могат да объркат. Напомняне:

  • Глюкоза = обикновена захар
  • Гликоген = Полизахарид, който е форма за съхранение на глюкоза в тялото
  • Глюкагон = хормон, освобождаван от панкреаса, който помага да се контролират нивата на кръвната захар

Глюкагон: Глюкагонът е основният хормон, който помага да се повишат нивата на кръвната захар. Когато нивата са твърде ниски, той стимулира алфа клетките в панкреаса да отделят глюкагон. След това глюкагонът действа върху черния дроб, предизвиквайки разграждането на гликогена до глюкоза. Новоотделената глюкоза навлиза в кръвта, повишавайки нивата на кръвната захар.

Инсулин: Инсулинът е основният хормон, който помага за намаляване на нивата на кръвната захар. Когато нивата са твърде високи, той стимулира бета клетките в панкреаса да отделят инсулин. Тогава инсулинът действа по два начина. Първо, инсулинът насърчава усвояването на глюкозата от мастните и мускулните клетки. Второ, инсулинът действа върху черния дроб, подтиквайки съхраняването на глюкоза под формата на гликоген - тези две действия на инсулина помагат за понижаване на нивата на кръвната захар.

Какви са нормалните стойности на кръвната захар?

В организма нивата на кръвната захар са строго регулирани. Това е така, защото нивото на кръвна захар, което е или твърде високо, или твърде ниско, може да бъде опасно за вашето здраве. Когато ядете храна, нивата на кръвната захар се повишават, но тъй като глюкозата се премества в клетките, за да се използва за енергия или да се съхранява под формата на гликоген, нивата на кръвната захар отново се понижават. Следователно нивата на кръвната захар се класифицират като нива на кръвната захар на гладно (когато не сте яли или пили нищо в продължение на поне осем часа) или нива на кръвната захар на гладно. При здрав индивид нормалният диапазон е:

  • Нормалните нива на кръвната захар на гладно са 70—99 mg / dL
  • Нормалните нива на кръвната захар два часа след хранене са<140 mg/dL

Нивата на кръвната захар, които са извън тези граници, могат да се използват за диагностициране на диабет или преддиабет.

Какво е хипогликемия (ниска кръвна захар)?

Хипогликемията е термин за ниска кръвна захар, която се появява, когато нивата на кръвната захар спаднат под 70 mg / dL. Докато хипогликемията обикновено се появява в контекста на диабета, също е възможно хората без диабет да получат и хипогликемия.

Симптомите на хипогликемия включват тревожност, замаяност, умора, главоболие, неравномерен сърдечен ритъм, треперене и изпотяване. Хипогликемията обаче може да бъде много опасна и може да прогресира до промени в зрението, объркване, гърчове, загуба на съзнание и смърт. Важно е да разпознаете хипогликемията възможно най-бързо и да действате по нея.

Какво е хипергликемия (висока кръвна захар)?

Хипергликемията се отнася до висока кръвна захар. Докато постоянната хипергликемия има много дългосрочни ефекти, хипергликемията обикновено не предизвиква очевидни симптоми, освен ако нивата на кръвната захар не са по-високи от 180 mg / dL за продължителен период. Когато това се случи, симптомите могат да включват главоболие, умора, често уриниране, жажда и промени в зрението.

При диабет хипергликемията може да доведе до диабетна кетоацидоза (DKA) или хиперосмоларно хипергликемично състояние (HHS). И при двете състояния нивата на кръвната глюкоза са значително повишени и могат да се появят тежки симптоми, включително объркване, треска, загуба на съзнание, гърчове и загуба на зрение. Тези състояния са спешни случаи, изискващи незабавно медицинско лечение.

Как са свързани кръвната захар и диабетът?

Диабет тип 1 и диабет тип 2 са нарушения в начина, по който тялото произвежда или реагира на инсулин, един от двата хормона, които регулират кръвната захар. В резултат на това нивата на кръвната захар при диабет са неконтролирани. Според Американската диабетна асоциация диабетът може да бъде диагностициран, ако е вярно едно от следните:

  • Глюкозата в плазмата е> 126 mg / dL, след като сте гладували 8 часа. Това трябва да бъде потвърдено повече от веднъж.
  • Плазмената глюкоза е> 200 mg / dL, когато се приема на случаен принцип, в комбинация със симптоми на диабет.
  • Плазмената глюкоза е> 200 mg / dL по време на орален тест за толерантност към глюкоза (OGTT), който включва прилагане през устата на 1,75 g / kg глюкоза.
  • Хемоглобин A1C, кръвен тест, който дава разумна оценка на нивата на кръвната захар през предходните два до три месеца, е> 6.5.

Преддиабетът може да се диагностицира и ако е вярно едно от следните:

  • Глюкозата в плазмата е 100—125 mg / dL, след като сте гладували 8 часа.
  • Плазмената глюкоза е 140-199 mg / dL по време на орален тест за толерантност към глюкоза (OGTT).
  • Хемоглобинът А1С е 5,7—6,4.

Как тествате нивата на кръвната захар?

Нивата на кръвната захар се проверяват с кръвен тест. Ако се намирате в офис на доставчик на здравни грижи или друга здравна база, кръвта, взета от вена или от артерия, може да показва нивото на кръвната захар. По-често обаче кръвната захар може да се провери с пръст. Пръстът на пръста включва правене на малък щифт в края на пръста с ланцет, изтегляне на кръв и проверка на нивата на кръвната захар в машина, наречена глюкомер. Глюкометрите могат да определят нивото на кръвната Ви захар за броени секунди и са изключително полезен инструмент за всеки с диабет.

Вече са налични и непрекъснати глюкомери. Системите за непрекъснато наблюдение на глюкозата включват сензор за носене или имплантиране, който проследява кръвната Ви глюкоза в реално време. Тези резултати са лесно видими на устройство като смартфон и могат да помогнат на хората с диабет да поддържат още по-добър контрол на глюкозата.

Препратки

  1. Справка
Виж повече