Ползи от чесън: натрошете, накълцайте или намачкайте чесъна, за да ги освободите

Ползи от чесън: натрошете, накълцайте или намачкайте чесъна, за да ги освободите

Опровержение

Ако имате някакви медицински въпроси или притеснения, моля, говорете с вашия доставчик на здравни услуги. Статиите в Health Guide са подкрепени от рецензирани изследвания и информация, получена от медицински общества и правителствени агенции. Те обаче не са заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение.

Чесънът не се нуждае от представяне - най-вече защото се обявява. Но крушката, която използвате като тайна съставка във всичките си любими рецепти, има таен двоен живот като здравословна суперхрана. В същото семейство като праз, лук, лук и шалот, малката, но мощна луковица чесън има стабилна история. Всъщност бащата на съвременната медицина Хипократ предписва чесън за лечение на редица заболявания. Но колко добре Allium sativum (това е научното наименование на чесъна) отговаря на съвременните здравословни проблеми? Много и има изследвания, които да го докажат.

Жизненоважни

  • Чесънът има дълга история на медицинска употреба, която включва борба с болестите и повишаване на спортните постижения.
  • Ползите за здравето на тази крушка идват от сярните съединения, образувани при счукването, нарязването или смачкването на карамфила.
  • Неговата най-известна полза може да е повишаването на здравето на сърцето и има много наука, която да го подкрепи.
  • Но чесънът може също да бъде в състояние да намали заболяването и да помогне за предотвратяване на деменция.
  • Съединенията в чесъна също са мощни антиоксиданти и противовъзпалителни средства.
  • Най-големият страничен ефект от увеличаването на приема на чесън е лошият дъх, но можете да изберете да използвате форма, която не причинява това.

Форми на чесън

Може би никога не сте смятали, че чесънът има няколко форми. Взаимодействаме предимно с пресен, суров чесън, какъвто нарязваме или смачкваме за рецепти. (Това включва и онези удобни буркани с предварително смлян чесън.) Чесънът на прах е смлян, дехидратиран чесън и е често срещан в шкафовете за подправки. Възрастният екстракт от чесън е концентрирана течна форма, съдържаща се в добавки.

Изследванията върху ползите за чесъна за здравето разглеждат предимно една форма за проучване. А различните форми на добавяне на чесън имат различни предимства, така че е важно да изберете правилния, ако увеличавате приема на чесън по конкретна причина. По отношение на ползите за здравето на A. sativum, посочени по-долу, отбелязахме коя форма са използвали изследователите за постигане на резултатите.

Реклама

Roman Daily - Мултивитамини за мъже

Нашият екип от вътрешни лекари създаде Roman Daily, за да се насочи към общите хранителни пропуски при мъжете с научно подкрепени съставки и дози.

колко голям ще стане пенисът ми
Научете повече

Ползи от чесъна

Ползите за чесъна за здравето са достатъчно впечатляващи, за да превърнат лошия дъх в безпокойство. Въпреки че най-вече познаваме чесъна като ароматна съставка, той го има в исторически план се възприема най-вече като лекарствен продукт (Ривлин, 2001). Древните вавилонци, египтяни и гърци, които са използвали луковиците като лекарство, може и да не са знаели защо действа, но изследователите са разбрали, че ползите за здравето на чесъна идват от сярните съединения, които се образуват, когато скилидките пресен чесън се намачкат, смачкат или нарязват. Алицинът е най-известното от тези съединения, но други, наречени диалил сулфид, диалил дисулфид, диалил трисулфид и s-алил цистеин, също играят жизненоважна роля в ползите за здравето, посочени по-долу:

Подобрява здравето на сърцето

Тук има какво да разопаковате. Вероятно сте виждали хапчета чесън в хранителни магазини за хранителни добавки, продавани специално за подобряване на здравето на сърцето. Има основателна причина за това. Добавките с чесън и чесън могат да подобрят сърдечно-съдовото здраве, като помагат при няколко различни сърдечно-съдови заболявания. Проучванията показват че чесънът на прах подобрява нивата на холестерола при пациенти с леко висок холестерол (Sobenin, 2008) и отлежал екстракт от чесън понижава систолното кръвно налягане при пациенти с хипертония (необичайно високо кръвно налягане) (Ried, 2005). Систоличното кръвно налягане се счита за по-голяма загриженост за риска от сърдечни заболявания, отколкото диастолното кръвно налягане.

Яденето на една скилидка чесън на ден може дори да помогне за предотвратяване на тромбоза, образуването на кръвен съсирек в кръвоносен съд. В едно проучване , консумирането на една скилидка суров чесън дневно в продължение на 16 седмици е било достатъчно за драстично намаляване на тромбоксана (Ali, 1995). Това вещество причинява кръвни съсиреци и свива кръвоносните съдове. Изследванията също така показват, че чесънът може да помогне с атеросклероза , сърдечно-съдово заболяване, характеризиращо се с натрупване на плаки по стените на артериите, чрез предотвратяване на натрупването на плака (Orekhov, 1997). Това може да бъде особено важно при пациенти с висока сърдечна честота (HR), тъй като е повишена HR увеличава риска от разкъсване на плаката (Домингес-Родригес, 2011).

Лечение с чесън на прах може също да намали риска от инфаркт за период от 10 години , но проучването беше малко и трябва да се направят повече изследвания, за да се потвърдят тези ефекти на чесъна (Sobenin, 2010).

Борба с болестта

Чесънът е мощен съюзник на вашата имунна система. Изследванията показват, че суровият чесън има антивирусни, противогъбични и антибактериални ефекти , въпреки че много от тях изчезват, когато карамфилът се свари, тъй като алицинът е унищожен (Bayan, 2014). Спомняте ли си как казахме, че алицинът е добре известен? Е, това може да има нещо общо с това. Също така помага на репутацията на съединението, че участниците в a клинично изпитване които са получавали добавки с чесън, съдържащи алицин, намаляват броя на случаите на настинка с 63% в сравнение с плацебо групата (Josling, 2001).

Има и някои индикации, че чесънът може да намали риска от рак и да играе роля в превенцията на рака, въпреки че са необходими повече изследвания в тази област. Предварителни проучвания относно ефектите на сяра органо, съединение, намиращо се в чесъна, и ракови клетки от рак на гърдата (Petrovic, 2018) и рак на дебелото черво (Sengupta, 2004) са обещаващи.

Може да подобри спортните постижения

Чесънът има дълга история в спортните арени на високо ниво. Всъщност той е взет от гърци в оригиналните олимпийски игри като агент за подобряване на производителността (Ривлин, 2001). Но колко добре се държи това на съвременната наука? Все още не сме сигурни. Има някои индикации, че чесънът може да помогне при умора , но трябва да се направят повече изследвания при хората, за да се разбере напълно дали и как чесънът може да повиши производителността (Morihara, 2007).

Детоксикира тежките метали

Токсичността на тежки метали е опасно състояние, причинено от това, че нашите меки тъкани абсорбират твърде много от един (или повече) от редица метали като живак, олово и кадмий. Това може да доведе до коремна болка, слабост, гадене, диария и студени тръпки. Едно проучване разгледа как чесънът засяга работниците в завод за акумулатори на автомобили с хронично отравяне с олово. След четири седмици добавки с чесън нивата на оловото им са спаднали с 19% и чесънът е по-безопасен и толкова ефективен, колкото лекарството d-пенициламин при намаляване на симптомите (Kianush, 2012).

Подобрява здравето на костите

Въпреки че трябва да се направят повече изследвания при хората, проучванията върху животни са обнадеждаващи и предполагат че добавките с чесън могат да минимизират индуцирана от хормони загуба на костна тъкан чрез повишаване на нивата на естроген (Mukherjee, 2004).

какъв витамин е добър за еректилна дисфункция

Широко достъпен и лесен за добавяне към вашата диета

Въпреки че може да не осигурява същото количество здравословни съединения като отлежалия екстракт от чесън, употребата на чесън във вашата ежедневна диета може да даде някои ползи за здравето. Когато е възможно, използвайте пресни скилидки чесън вместо счукан чесън. Алицинът, това съединение, което получава толкова много внимание, не е стабилно (Fujisawa, 2008). Това означава, че ще получите повече от него, ако използвате пресни скилидки чесън и го изядете не след дълго, след като го нарежете или смачкате, активирайки тези съединения.

Как да си набавим достатъчно чесън

Тези от вас, които мислят, че чесънът е вкусен, вероятно не се борят с това да го добавите много в диетата си. Предлага се и в много различни форми, от чесново масло до прах. (Просто знайте, че се регистрирате за най-известния страничен ефект: лош дъх.) Но ако увеличаването на консумацията на чесън се окаже трудно, можете да се уверите, че получавате възможно най-много ползи от чесъна, който ядете и увеличете приема на чесън допълнително с добавки. Повечето добавки с чесън се предлагат под формата на капсули или таблетки.

Препратки

  1. Али, М. и Томсън, М. (1995). Консумацията на скилидка чесън на ден може да бъде от полза за предотвратяване на тромбоза. Простагландини, левкотриени и основни мастни киселини, 53 (3), 211–212. doi: 10.1016 / 0952-3278 (95) 90118-3, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0952327895901183
  2. Amagase, H., Petesch, B. L., Matsuura, H., Kasuga, S., и Itakura, Y. (2001). Прием на чесън и неговите биоактивни компоненти. The Journal of Nutrition, 131 (3). doi: 10.1093 / jn / 131.3.955s, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238796
  3. Bayan, L., Koulivand, P. H., & Gorji, A. (2014). Чесън: преглед на потенциалните терапевтични ефекти. Avicenna Journal of Phytomedicine, 4 (1), 1–14. Взето от http://ajp.mums.ac.ir/
  4. Домингес-Родригес, А. (2011). Повишена сърдечна честота и атеросклероза: Потенциални последици от терапията с ивабрадин. World Journal of Cardiology, 3 (4), 101. doi: 10.4330 / wjc.v3.i4.101, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21526046
  5. Fujisawa, H., Suma, K., Origuchi, K., Kumagai, H., Seki, T., & Ariga, T. (2008). Биологична и химическа стабилност на произведения от чесън алицин. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 56 (11), 4229–4235. doi: 10.1021 / jf8000907, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18489116
  6. Джослинг, П. (2001). Предотвратяване на обикновена настинка с добавка от чесън: Двойно сляпо, плацебо контролирано проучване. Напредък в терапията, 18 (4), 189–193. doi: 10.1007 / bf02850113, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
  7. Kianoush, S., Balali-Mood, M., Mousavi, S. R., Moradi, V., Sadeghi, M., Dadpour, B., ... Shakeri, M. T. (2011). Сравнение на терапевтичните ефекти на чесън и d-пенициламин при пациенти с хронично професионално отравяне с олово. Основна и клинична фармакология и токсикология, 110 (5), 476–481. doi: 10.1111 / j.1742-7843.2011.00841.x, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22151785
  8. Morihara, N., Nishihama, T., Ushijima, M., Ide, N., Takeda, H., & Hayama, M. (2007). Чесънът като средство против умора. Molecular Nutrition & Food Research, 51 (11), 1329–1334. doi: 10.1002 / mnfr.200700062, https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.200700062
  9. Mukherjee, M., Das, A. S., Mitra, S., & Mitra, C. (2004). Предотвратяване на загуба на костна мазнина чрез екстракт от чесън (Allium sativum Linn.) В модел на остеопороза при плъхове с яйчници. Фитотерапевтични изследвания, 18 (5), 389–394. doi: 10.1002 / ptr.1448, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15173999
  10. Orekhov, A. N., & Grünwald, J. (1997). Ефекти на чесъна върху атеросклерозата. Хранене, 13 (7-8), 656–663. doi: 10.1016 / s0899-9007 (97) 83010-9, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900797830109
  11. Petrovic, V., Nepal, A., Olaisen, C., Bachke, S., Hira, J., Søgaard, C.,… Otterlei, M. (2018). Противораковият потенциал на домашния екстракт от пресен чесън е свързан с повишен стрес от ендоплазмен ретикулум. Хранителни вещества, 10 (4), 450. doi: 10.3390 / nu10040450, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29621132
  12. Ried, K., Frank, O. R., & Stocks, N. P. (2010). Остарелият екстракт от чесън понижава кръвното налягане при пациенти с лекувана, но неконтролирана хипертония: Рандомизирано контролирано проучване. Maturitas, 67 (2), 144–150. doi: 10.1016 / j.maturitas.2010.06.001, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20594781
  13. Rivlin, R. S. (2001). Историческа перспектива за използването на чесън. The Journal of Nutrition, 131 (3). doi: 10.1093 / jn / 131.3.951s, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238795
  14. Sengupta, A., Ghosh, S., & Das, S. (2004). Модулиращо влияние на чесъна и домата върху активността на циклооксигеназа-2, клетъчната пролиферация и апоптоза по време на индуцирана от азоксиметан канцерогенеза на дебелото черво при плъхове. Ракови букви, 208 (2), 127–136. doi: 10.1016 / j.canlet.2003.11.024, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15142670
  15. Собенин, И. А., Андрианова, И. В., Демидова, О. Н., Горчакова, Т., и Орехов, А. Н. (2008). Понижаващи липидите ефекти на освободени във времето таблетки с чесън на прах в двойно заслепено плацебо контролирано рандомизирано проучване. Списание за атеросклероза и тромбоза, 15 (6), 334–338. doi: 10.5551 / jat.e550, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19060427
  16. Собенин, И. А., Прянишников, В. В., Куннова, Л. М., Рабинович, Й. А., Мартиросян, Д. М. и Орехов, А. Н. (2010). Ефектите на освободените във времето таблетки чесън на прах върху многофункционалния сърдечно-съдов риск при пациенти с коронарна артериална болест. Липиди в здравето и болестите, 9 (1), 119. doi: 10.1186 / 1476-511x-9-119, https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/1476-511X-9-119
Виж повече